Siapa bilang menikmati segelas kopi lezat ala kafe ternama harus selalu merogoh kocek dalam-dalam? Dengan berbekal beberapa bahan sederhana dan sedikit kreativitas, Anda bisa menyulap dapur sendiri menjadi coffee shop pribadi. Selain lebih hemat, meracik kopi sendiri juga membebaskan Anda untuk mengatur tingkat kemanisan dan rasio kopi sesuai selera.
Berikut adalah 5 resep kopi kekinian yang sedang hits dan sangat mudah dibuat di rumah:
"Baca Juga:"
1. Es Kopi Susu Gula Aren (Si Paling Hits)
Menu yang satu ini adalah jawara di hampir semua kedai kopi lokal. Paduan rasa kopi yang bold, susu yang creamy, dan legitnya gula aren yang khas membuat minuman ini tidak pernah membosankan.
Bahan-bahan:
2 sdt kopi bubuk instan tanpa ampas (atau 1 shot espresso)
30 ml air panas (untuk menyeduh kopi)
34 sdm sirup gula aren (bisa dibuat dengan merebus gula aren cetak dan sedikit air)
150 ml susu full cream atau oat milk
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Seduh kopi instan dengan air panas, aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Siapkan gelas, tuang sirup gula aren ke dasar gelas. Putar sedikit gelasnya agar gula aren menempel di dinding gelas.
3. Masukkan es batu hingga gelas hampir penuh.
4. Tuangkan susu perlahan ke dalam gelas.
5. Terakhir, tuang seduhan kopi di bagian paling atas. Aduk rata sebelum diminum!
2. Iced Butterscotch Coffee (Manis, Gurih, & Creamy)
Bosan dengan karamel biasa? Butterscotch menawarkan sensasi rasa manis yang lebih kaya dengan sentuhan buttery (gurih mentega) yang mewah.
Bahan-bahan:
2 sdt kopi instan tanpa ampas + 30 ml air panas (atau 1 shot espresso)
3 sdm sirup butterscotch (bisa dibeli di marketplace atau swalayan)
150 ml susu full cream
2 sdm whipped cream cair (opsional, agar lebih creamy)
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan susu full cream dan whipped cream cair, aduk rata.
2. Di dalam gelas saji, tuang sirup butterscotch.
3. Tambahkan es batu secukupnya.
4. Tuang campuran susu ke dalam gelas.
5. Tambahkan seduhan kopi atau espresso di atasnya.
3. Dirty Matcha Latte (Perpaduan Unik Teh Hijau & Kopi)
Bagi Anda yang menyukai matcha tapi tetap butuh asupan kafein dari kopi, Dirty Matcha adalah jawabannya. Warnanya yang bergradasi hijau dan cokelat juga sangat aesthetic!
Bahan-bahan:
1 sdt bubuk matcha (teh hijau) kualitas baik
30 ml air hangat (untuk melarutkan matcha)
12 sdm gula cair atau madu
1 shot espresso (atau 2 sdt kopi instan dilarutkan dengan air sedikit)
150 ml susu cair
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Seduh bubuk matcha dengan air hangat dan gula cair, aduk menggunakan whisk kecil hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Tuang larutan matcha ke dasar gelas.
3. Masukkan es batu hingga penuh.
4. Tuang susu perlahan (bisa menggunakan bantuan sendok agar lapisannya rapi).
5. Tuang shot espresso di lapisan paling atas.
4. Iced Shaken Espresso (Segar & Bold)
Dipopulerkan oleh jaringan kopi multinasional, minuman ini menonjolkan tekstur berbusa (frothy) yang didapat dari teknik mengocok kopi dan es batu.
Bahan-bahan:
2 shot espresso (atau 3 sdt kopi instan pekat diseduh air panas)
2 sdm sirup vanila atau brown sugar cair
100 ml oat milk (susu gandum memberikan tekstur dan rasa terbaik untuk menu ini)
Es batu yang banyak
Shaker (bisa diganti dengan botol minum atau tumbler tertutup rapat)
Cara Membuat:
1. Siapkan shaker atau botol minum. Masukkan es batu, espresso, dan sirup vanila/brown sugar.
2. Tutup rapat, lalu kocok (shake) dengan kuat selama 1520 detik hingga es sedikit hancur dan kopi mengeluarkan busa tebal.
3. Tuang seluruh isi shaker (kopi beserta es batunya) ke dalam gelas saji.
4. Tuangkan oat milk di atasnya. Susu akan perlahan turun menembus busa kopi, menciptakan visual yang menarik.
5. Lotus Biscoff Coffee (Kekinian & Legit)
Biskuit rempah (speculoos) Lotus Biscoff tidak hanya enak dimakan langsung, tapi juga luar biasa nikmat saat dipadukan dengan kopi dan susu.
Bahan-bahan:
1 sdm selai Lotus Biscoff (lelehkan sebentar dengan air panas agar agak cair)
1 shot espresso atau seduhan pekat kopi instan
150 ml susu cair
1 keping biskuit Lotus Biscoff (hancurkan kasar untuk topping)
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Oleskan selai Biscoff yang sudah agak cair di dinding bagian dalam gelas.
2. Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
3. Tuang susu cair hingga 3/4 penuh.
4. Masukkan espresso atau seduhan kopi.
5. Taburkan remahan biskuit Biscoff di atasnya sebagai topping yang memberikan tekstur crunchy.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan rasa yang paling mirip dengan buatan kafe, gunakan susu yang disajikan dalam keadaan sangat dingin (chilled). Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat espresso, kopi instan berjenis Classic atau Gold (tanpa ampas dan gula) adalah alternatif terbaik yang sangat praktis!
