Soup Cream Mushroom menjadi salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk disajikan. Dengan kombinasi rasa creamy dan aroma khas jamur, soup ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau pembuka makanan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Soup Cream Mushroom yang lezat dan beberapa tips.
Resep:
Bahan-bahan:
– 250 gram jamur, iris tipis
– 2 sendok makan mentega
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan tepung terigu
– 750 ml kaldu ayam
– 250 ml susu cair
– Garam dan merica secukupnya
– 1/2 cangkir krim kental
– Daun peterseli, cincang halus sebagai hiasan
Langkah-langkah:
1. Panaskan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur, aduk hingga matang.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata untuk membuat roux.
4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kental.
5. Tambahkan susu cair, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Terakhir, tambahkan krim kental, aduk hingga rata.
8. Sajikan soup dalam mangkuk, hiasi dengan peterseli.
Tips Membuat Soup Cream Mushroom yang Lezat:
1. Pemilihan Jamur: Gunakan campuran jamur agar mendapatkan variasi rasa yang kaya.
2. Teknik Memasak: Pastikan untuk tidak overcook jamur agar tetap memiliki tekstur yang nikmat.
3. Kelezatan Roux: Aduk tepung terigu dengan baik untuk mendapatkan roux yang lembut dan tidak menggumpal.
4. Proporsi Bahan: Sesuaikan proporsi bahan sesuai selera pribadi untuk mencapai tingkat kekentalan dan kelezatan yang diinginkan.
Sup ini hidangan yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah. Jangan lupa untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
Roux adalah campuran dari tepung terigu dan lemak, biasanya mentega, yang digunakan sebagai pengental dalam saus, sup, dan hidangan lainnya dalam masakan Prancis dan juga banyak masakan lainnya. Roux dibuat dengan mencampurkan tepung terigu dengan lemak (biasanya mentega atau minyak) dalam jumlah yang sama, kemudian memasaknya dengan panas sedang hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Roux kemudian dapat digunakan sebagai dasar untuk saus, seperti saus putih, saus gumbo, dan banyak lagi, atau sebagai pengental untuk sup atau hidangan lainnya.
