Pasta Bolognese adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang, termasuk anak-anak. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat versi Pasta Bolognese yang sehat dengan menyisipkan sayuran tersembunyi. Sebuah cara kreatif untuk menjadikan makanan favorit lebih bernutrisi.
Bahan-bahan:
Pasta gandum utuh.
Daging sapi cincang.
Tomat puree atau saus tomat tanpa gula tambahan.
Wortel, parut halus.
Bawang bombay, cincang halus.
Bawang putih, cincang halus.
Paprika merah, potong kecil.
Daun seledri, cincang halus.
Keju parmesan, parut.
Garam dan merica secukupnya.
Minyak zaitun.
Langkah-langkah:
Persiapan Sayuran:
Parut wortel halus, potong bawang bombay, cincang bawang putih, potong paprika merah, dan cincang daun seledri.
Panggang Daging Sapi:
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang dan panggang hingga berubah warna.
Tambahkan Sayuran Tersembunyi:
Masukkan wortel parut, paprika merah, dan daun seledri ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.
Saus Tomat dan Bumbu:
Tambahkan saus tomat atau tomat puree ke dalam campuran daging dan sayuran. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Rebus Pasta:
Rebus pasta gandum utuh sesuai petunjuk kemasan. Pastikan untuk tidak overcook agar tetap kenyal.
Campurkan Pasta dan Saus:
Setelah pasta matang, tiriskan dan campurkan dengan saus Bolognese yang telah disiapkan.
Hidangkan dengan Pelengkap:
Sajikan Pasta Bolognese sehat ini dengan taburan keju parmesan rendah lemak dan sejumput daun seledri sebagai hiasan.
Sajikan Hangat:
Hidangkan segera pasta ini selagi hangat untuk pengalaman makan yang nikmat.
Variasi Sayuran:
Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti zucchini, bayam, atau jamur sesuai selera dan preferensi keluarga.
Dengan menyisipkan sayuran tersembunyi ke dalam Pasta Bolognese, Anda tidak hanya memberikan hidangan yang lezat tetapi juga meningkatkan asupan nutrisi bagi seluruh keluarga. Selamat mencoba!
