Lezatnya Macaroni Schotel

Lezatnya macaroni schotel, sebuah hidangan yang memikat dengan cita rasa lembut makaroni yang dipadu dengan kekentalan saus dan gurihnya keju, telah menjadi favorit di Indonesia. Tetapi, bagaimana sejarah dan cara pembuatannya?

Sejarah Makaroni Schotel

Meskipun asal-usul pasti macaroni schotel tidak jelas, banyak yang percaya bahwa hidangan ini merupakan adaptasi lokal dari lasagna Italia yang terkenal. Lasagna adalah hidangan pasta dengan lapisan-lapisan pasta, saus tomat, daging cincang, dan keju.

Ketika masuk ke Indonesia, macaroni schotel mengalami transformasi sesuai dengan selera lokal. Makaroni menggantikan lembaran pasta, saus tomat diganti dengan saus krim atau saus keju, dan berbagai tambahan seperti sayuran atau daging bisa dimasukkan.

Resep Sederhana Macaroni Schotel

Bahan-bahan:

• 200 gram makaroni (atau pasta lain sesuai selera)
• 2 sdm mentega
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram daging cincang (opsional)
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 2 butir telur, kocok lepas

Langkah-langkah:

1. Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih.
3. Tambahkan daging cincang, tumis hingga berwarna kecokelatan.
4. Taburkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
6. Masukkan keju parut, merica, dan garam. Aduk hingga keju meleleh.
7. Campurkan makaroni ke dalam saus hingga tercampur rata.
8. Tuangkan campuran ke dalam loyang tahan panas yang telah diolesi mentega.
9. Siram telur kocok di atas campuran makaroni.
10. Taburkan keju parut sebagai topping.
11. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga kecokelatan.

Lezatnya macaroni schotel dapat menggugah selera siapa saja, mudah disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menyenangkan bagi keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!