Lagi cari menu istimewa untuk akhir pekan bareng keluarga? Coba deh bikin Lasagna Panggang Anti-Gagal yang satu ini! Dengan rasa gurih creamy dan tekstur lembut berlapis, lasagna ini bukan cuma menggoda lidah tapi juga bikin acara makan-makan jadi lebih seru dan berkesan.
Lasagna: Hidangan Legendaris yang Tak Pernah Gagal Memikat
Lasagna bukan sekadar pasta biasa. Hidangan klasik asal Italia ini sudah ada sejak zaman Romawi Kuno, lho! Kata lasagna berasal dari “lasanum” yang berarti panci—menggambarkan cara memasaknya di pinggan khusus.
Ciri khas lasagna terletak pada lapisan pasta yang dipadukan dengan isian kaya rasa dan saus creamy gurih. Kombinasi tomat, keju, daging, dan bumbu aromatik bikin lasagna punya rasa manis, asam, dan gurih yang seimbang.
Cocok untuk Segala Acara
Kalau spaghetti cocok buat santai atau makan cepat, lasagna adalah bintang utama untuk acara spesial. Baik itu kumpul keluarga, jamuan makan, atau hantaran, lasagna selalu tampil memikat. Resep ini juga fleksibel—bisa kamu sesuaikan dengan selera, tapi pastikan tomat dan keju tetap jadi bintangnya!
Resep Lasagna Panggang Anti-Gagal
Porsi: 4
Waktu Masak: ± 60 menit
Bahan Utama:
200 g pasta lasagna kering
150 g keju mozzarella, parut
1 sdm minyak
Air secukupnya untuk merebus
Bahan Isi:
300 g daging ayam giling
100 g wortel, potong dadu kecil
100 g jamur kancing, cincang
80 g bayam, blansir dan peras
3 buah tomat, blansir dan haluskan
4 sdm bawang bombay cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt oregano
1 sdm Royco Kaldu Ayam
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm mentega
Bahan Saus Creamy:
600 ml susu cair rendah lemak
150 g keju cheddar, parut
3 sdm mentega tawar
3 sdm tepung terigu
1 sdt garam
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica putih bubuk
Cara Membuat:
Tumis Isian:
Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, wortel, dan jamur. Tumis sampai setengah matang. Tambahkan tomat, Royco Kaldu Ayam, dan bumbu lainnya. Masak sampai matang, sisihkan.
Buat Saus Creamy:
Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Tambahkan keju, garam, pala, dan merica. Masak hingga meleleh dan tercampur rata.
Siapkan Lasagna:
Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak hingga hampir matang. Tiriskan.
Susun Lasagna:
Oleskan saus creamy ke dasar pinggan tahan panas. Lapisi dengan pasta lasagna, beri isian ayam, lalu tuang saus creamy dan tabur keju mozzarella. Ulangi hingga habis. Tutup lapisan terakhir dengan saus dan keju.
Panggang:
Panaskan oven di suhu 185°C. Panggang lasagna selama ±15 menit hingga keju meleleh sempurna dan berwarna keemasan.
Sajikan Hangat:
Angkat dan sajikan selagi hangat bersama keluarga tercinta.
Lasagna ini bukan cuma enak, tapi juga bisa jadi momen spesial bareng orang tersayang. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!
