Burger sayuran adalah pilihan makanan yang kreatif dan sehat untuk memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam diet anak-anak. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat burger sayuran yang lezat dan menyenangkan, menjadi alternatif yang menarik untuk burger daging tradisional.
Bahan-bahan:
Wortel, parut halus.
Brokoli, cincang halus.
Kentang, rebus dan mashed.
Oatmeal atau tepung roti.
Telur.
Keju parmesan, parut halus.
Bawang putih, cincang halus.
Garam dan merica secukupnya.
Roti burger gandum utuh.
Daun selada, tomat, dan saus tomat (opsional) untuk penyajian.
Langkah-langkah:
Persiapkan Sayuran:
Parut wortel halus dan cincang brokoli. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan brokoli, tumis hingga sayuran lembut.
Rebus dan Mashed Kentang:
Rebus kentang hingga empuk, lalu mashed hingga halus. Campurkan mashed kentang ke dalam tumisan sayuran.
Tambahkan Oatmeal atau Tepung Roti:
Tambahkan oatmeal atau tepung roti ke dalam campuran sayuran dan kentang. Aduk rata hingga adonan dapat dipadatkan.
Campurkan Telur:
Pecahkan telur ke dalam campuran dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan keju parmesan, garam, dan merica sesuai selera.
Bentuk Adonan Menjadi Patty:
Bentuk adonan menjadi patty burger dengan tangan. Pastikan setiap patty memiliki ketebalan yang seragam.
Panggang atau Goreng Patty:
Panggang atau goreng patty burger sayuran hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi. Jika dipanggang, gunakan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Siapkan Roti Burger:
Panggang atau hangatkan roti burger gandum utuh. Siapkan daun selada dan irisan tomat sebagai pelengkap.
Sajikan dengan Pelengkap:
Susun patty burger sayuran di dalam roti burger. Tambahkan daun selada, irisan tomat, dan saus tomat jika diinginkan.
Hidangkan dengan Cinta:
Sajikan burger sayuran ini kepada anak-anak dengan senyum dan cinta. Mereka akan senang menikmati burger yang sehat dan lezat.
Variasi Rasa:
Eksplorasi dengan menambahkan rempah-rempah atau bumbu lain ke dalam adonan untuk variasi rasa yang menarik.
Dengan burger sayuran ini, Anda memberikan alternatif sehat yang kaya akan serat dan nutrisi kepada anak-anak, sambil tetap mempertahankan cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!
