Makanan jalanan Asia terkenal dengan cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Kamu tidak perlu jauh-jauh ke negara asalnya untuk mencicipi kelezatan street food ini. Berikut lima resep makanan jalanan khas Asia yang bisa kamu buat sendiri di rumah!
1. Takoyaki (Jepang)
Takoyaki adalah bola-bola tepung berisi potongan gurita yang khas dari Jepang. Berikut resepnya:
Bahan:
– 200 gr tepung takoyaki
– 1 butir telur
– 400 ml air
– 100 gr gurita (potong kecil)
– 1 batang daun bawang (iris halus)
– Saus takoyaki, mayones, dan katsuobushi secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung takoyaki, telur, dan air hingga rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, tambahkan potongan gurita dan daun bawang.
4. Masak hingga berwarna keemasan sambil dibalik agar berbentuk bola.
5. Sajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan katsuobushi.
2. Martabak Manis (Indonesia)
Martabak manis adalah jajanan khas Indonesia yang empuk dan legit.
Bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– 1 sdm gula pasir
– 1 butir telur
– 300 ml susu cair
– 1/2 sdt soda kue
– Topping: meses, keju parut, susu kental manis
Cara membuat:
1. Campurkan tepung, baking powder, gula, dan telur, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit.
2. Diamkan adonan selama 1 jam, lalu tambahkan soda kue.
3. Tuang adonan ke dalam wajan datar, masak hingga berlubang-lubang.
4. Tambahkan topping favorit dan lipat martabak.
5. Sajikan hangat.
3. Banh Mi (Vietnam)
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang memadukan roti renyah dengan isian lezat.
Bahan:
– 1 baguette panjang
– 200 gr daging ayam panggang (iris tipis)
– 50 gr wortel parut
– 50 gr mentimun iris tipis
– 2 sdm mayones
– 1 sdt saus hoisin
– 1 sdt saus cabai
Cara membuat:
1. Belah baguette, olesi dengan mayones.
2. Susun daging ayam, wortel, dan mentimun di dalamnya.
3. Tambahkan saus hoisin dan saus cabai.
4. Sajikan segera.
4. Mango Sticky Rice (Thailand)
Dessert khas Thailand ini memadukan ketan manis dengan mangga segar.
Bahan:
– 200 gr beras ketan
– 200 ml santan
– 3 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 buah mangga (potong)
– Wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat:
1. Rendam beras ketan selama 4 jam, lalu kukus hingga matang.
2. Masak santan dengan gula dan garam hingga larut.
3. Campurkan santan ke dalam ketan yang masih panas.
4. Sajikan ketan dengan potongan mangga dan taburan wijen.
5. Gimbap (Korea Selatan)
Gimbap adalah sushi ala Korea dengan isian beragam.
Bahan:
– 2 lembar nori (rumput laut kering)
– 200 gr nasi pulen
– 1 sdt minyak wijen
– 50 gr wortel (iris tipis, tumis sebentar)
– 50 gr bayam rebus
– 50 gr omelet (potong panjang)
– 50 gr crab stick
– 1 sdm wijen sangrai
Cara membuat:
1. Campur nasi dengan minyak wijen.
2. Letakkan nori di atas sushi mat, ratakan nasi di atasnya.
3. Susun wortel, bayam, omelet, dan crab stick.
4. Gulung perlahan sambil ditekan agar padat.
5. Potong-potong dan sajikan dengan kecap asin.
Coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi makanan jalanan khas Asia yang autentik! Mana yang ingin kamu buat lebih dulu?
